Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine de saumon rapide
- 300g de saumon frais
- 200g de saumon fumé
- 20cl de crème fraîche épaisse
- Quelques brins de ciboulette
- 4 feuilles de gélatine
- Jus d'1 citron
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Terrine de saumon rapide
- Faites pocher le saumon frais dans de l'eau frémissante pendant 10 minutes. Égouttez et émiettez-le.
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Mélangez dans un bol le saumon émietté avec le saumon fumé coupé en petits morceaux.
- Chauffez légèrement la crème dans une casserole, hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu'à complète dissolution.
- Ajoutez le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre à la préparation de saumon. Versez la crème à la gélatine, mélangez bien.
- Versez la préparation dans une terrine couverte de film plastique et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Démoulez la terrine sur un plat de service et décorez selon votre goût.
Origines de Terrine de saumon rapide
La terrine de saumon est un mets délicat originaire de France, variant d'une région à l'autre et apprécié pour sa facilité de préparation et sa présentation élégante. Idéale pour les repas de fête ou les buffets, elle offre une alternative rafraîchissante aux entrées traditionnelles.
Quelles occasions pour Terrine de saumon rapide
Cette terrine se prête parfaitement à des occasions festives telles qu'un repas de fête, un buffet, une réception ou un dîner entre amis. Elle peut être servie comme entrée sophistiquée ou faire partie d'un assortiment de plats lors d'un buffet.