Recette Terrine de saumon simplissime

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine de saumon simplissime

• 300 g de saumon frais
• 200 g de saumon fumé
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• Quelques brins de ciboulette
• 4 feuilles de gélatine
• 1 citron
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Terrine de saumon simplissime

1. Commencez par préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
2. Pochez le saumon frais pendant 10 minutes dans une eau frémissante puis émiettez-le.
3. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
4. Chauffez un peu de crème fraîche et dissolvez la gélatine bien égouttée.
5. Mélangez cette préparation avec le reste de la crème, le saumon émietté, le saumon fumé coupé en lanières et la ciboulette ciselée.
6. Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.
7. Versez la préparation dans une terrine et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
8. Démoulez avant de servir.

Origines de la Terrine de saumon simplissime

La terrine de saumon est une recette d'origine française. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et sa simplicité. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal lors d'occasions spéciales.

Quelles occasions pour Terrine de saumon simplissime

Cette terrine est idéale pour des occasions telles que les repas de fête, les buffets froids, les dîners chics ou encore pour un brunch sophistiqué.