Recette Terrine de truite

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine de truite

• 500g de truite (filets sans peau ni arêtes)
• 2 œufs entiers
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 échalote émincée finement
• 50g de beurre
• Quelques brins de ciboulette ciselée
• Sel et poivre du moulin

Etapes de réalisation de la recette Terrine de truite

1. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Hacher finement les filets de truite au couteau ou au hachoir.
3. Dans un saladier, mélanger la truite hachée avec les œufs, la crème fraîche, l'échalote, la ciboulette, le sel et le poivre.
4. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.
5. Verser le mélange dans une terrine préalablement beurrée.
6. Placer la terrine dans un bain-marie et enfourner pendant 45 minutes à 1 heure.
7. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Origines de Terrine de truite

La terrine de truite est un mets délicat souvent servi lors d'occasions spéciales. Cette préparation culinaire tire ses origines de la cuisine française, où les terrines sont appréciées pour leur aspect convivial et leur présentation élégante.

Quelles occasions pour Terrine de truite

Cette entrée gastronomique est parfaite pour les repas festifs, les dîners entre amis ou les déjeuners familiaux où l'on souhaite offrir une expérience culinaire raffinée et savoureuse.