Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine foies de volaille 'mais c'est fameux'
- Foie de volaille : 500g
- Echalote : 2
- Oeuf : 1
- Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
- Cognac : 2 cuillères à soupe
- Thym : 1 branche
- Laurier : 1 feuille
- Sel : selon goût
- Poivre : selon goût
Etapes de réalisation de la recette Terrine foies de volaille 'mais c'est fameux'
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et émincer finement les échalotes.
- Dans une poêle, faire revenir les échalotes avec un peu de beurre. Ajouter le foie de volaille et laisser dorer.
- Ajouter le cognac et laisser mijoter quelques minutes.
- Dans un saladier, battre l'oeuf et ajouter la crème fraîche, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
- Ajouter le mélange de foie de volaille dans le saladier et bien mélanger.
- Verser la préparation dans une terrine et placer au four pour 45 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir.
Origines de Terrine foies de volaille 'mais c'est fameux'
La terrine de foie de volaille est un classique de la gastronomie française, souvent consommée lors des fêtes de fin d'année. C'est un plat convivial et savoureux qui plait à tous les gourmands.
Quelles occasions pour Terrine foies de volaille 'mais c'est fameux'
Cette terrine est idéale pour un repas de fête comme Noël ou un anniversaire. Elle peut également être servie lors d'un repas entre amis ou en famille.