Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Thon en gelée
- 500g de thon
- 10 feuilles de gélatine
- Le jus d'un citron
- 1 bouquet garni
- 2 carottes
- 2 oignons
- Poivre
- Sel
Etapes de réalisation de la recette Thon en gelée
- Faites cuire le thon avec le bouquet garni, les carottes et les oignons dans une casserole d'eau pendant environ 20 minutes.
- Retirez le thon et laissez-le refroidir, puis conservez le bouillon de cuisson.
- Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide, puis ajoutez-la dans le bouillon tiède. Mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Ajoutez le jus de citron au bouillon et assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez un peu de bouillon au fond d'un moule, ajoutez le thon émietté et recouvrez avec le reste du bouillon.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Origines de Thon en gelée
Cette recette est un classique de la cuisine française, particulièrement appréciée lors des repas estivaux pour sa fraîcheur.
Quelles occasions pour Thon en gelée
Cette recette est idéale pour un repas de famille, un pique-nique ou un repas dominical. Sa présentation soignée en fait également une entrée élégante pour un dîner entre amis.