Recette Timbale hivernale (fine tranche de lard avec mousse de poireaux)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Timbale hivernale (fine tranche de lard avec mousse de poireaux)

• 8 fines tranches de lard
• 4 poireaux
• 200g de crème fraîche
• 50g de beurre
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Timbale hivernale (fine tranche de lard avec mousse de poireaux)

1. Laver et couper les poireaux en fines lanières.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les poireaux pendant 10 minutes.
3. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
4. Mixer le tout pour obtenir une mousse de poireaux.
5. Disposer une tranche de lard dans chaque ramequin, la garnir de mousse de poireaux et replier le lard par-dessus.
6. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Origines de Timbale hivernale (fine tranche de lard avec mousse de poireaux)

Cette recette est une variation d'un plat traditionnel français, la quiche aux poireaux et lardons. La timbale, un type de moule rond, donne à ce plat son nom et forme distinctive. Les ingrédients principaux, le lard et les poireaux, sont couramment utilisés dans la cuisine française, en particulier dans les recettes de l'hiver.

Quelles occasions pour Timbale hivernale (fine tranche de lard avec mousse de poireaux)

Cette recette est parfaite pour un dîner romantique ou un repas de fête, grâce à l'aspect raffiné et chic des timbales. La saveur délicate de la mousse de poireaux associée à la texture croquante du lard fera sensation aussi bien en amoureux qu'entouré d'amis ou de famille. C'est également une option délicieuse pour un repas de Noël.