Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tourte aux artichauts
- pâte feuilletée : 2 pièces
- artichauts : 4 pièces
- crème fraîche : 200 ml
- oeufs : 3 pièces
- gruyère : 100 g
- beurre : 50 g
- sel : à goût
- poivre : à goût
Etapes de réalisation de la recette Tourte aux artichauts
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez les artichauts et coupez-les en morceaux.
- Faites revenir les artichauts dans le beurre pendant 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre.
- Incorporez les artichauts à ce mélange.
- Etalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez le mélange sur la pâte.
- Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Scellez les bords.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Origines de Tourte aux artichauts
La Tourte aux artichauts est une recette traditionnelle de la cuisine française, particulièrement appréciée en Bretagne, une des régions où l'artichaut est le plus cultivé.
Quelles occasions pour Tourte aux artichauts
La Tourte aux artichauts est un plat convivial et généreux, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Il peut être servi en plat principal accompagné d'une salade verte.