Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tourte de légumes 'Mamine'
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 500 g d'épinards
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à discrétion
Etapes de réalisation de la recette Tourte de légumes 'Mamine'
- Préchauffer le four à 210°C (Th.7).
- Faire revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter les épinards, courgettes et poivrons coupés en lamelles, saler et poivrer.
- Battre les œufs en omelette et les mélanger à la crème fraîche, puis ajouter le mélange aux légumes.
- Étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, y verser la préparation aux légumes et recouvrir avec la seconde pâte.
- Enfourner pendant environ 40 minutes.
Origines de la Tourte de légumes 'Mamine'
Cette recette traditionnelle vient des cuisines familiales françaises, où le but est souvent de créer des plats nutritifs et savoureux à partir d'ingrédients simples et économiques.
Quelles occasions pour la Tourte de légumes 'Mamine'
La Tourte de légumes 'Mamine' est idéale pour un déjeuner familial ou un repas du dimanche. Sa préparation conviviale et son goût apprécié par le plus grand nombre en font un plat parfait pour ces occasions.