Recette Tourte feuilletée aux poivrons rouges

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tourte feuilletée aux poivrons rouges

• 2 poivrons rouges
• 2 pâtes feuilletées
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 150 g de fromage de chèvre
• 1 oeuf pour la dorure
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Tourte feuilletée aux poivrons rouges

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez, épépinez et coupez les poivrons rouges en lanières.
3. Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
4. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive.
5. Ajoutez les lanières de poivrons et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Salez, poivrez et ajoutez le basilic ciselé.
7. Déroulez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
8. Étalez le mélange de poivrons sur la pâte, et ajoutez des morceaux de fromage de chèvre par-dessus.
9. Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée, et scellez les bords.
10. Battez l'oeuf et badigeonnez-en la surface de la tourte pour la dorure.
11. Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.
12. Laissez tiédir avant de servir.

Origines de Tourte feuilletée aux poivrons rouges

La tourte feuilletée aux poivrons rouges est une variante de recette qui s'inspire de la cuisine française, connue pour ses diverses tourtes et tartes salées. Ce plat peut être considéré comme une interprétation moderne des tourtes traditionnelles avec l'ajout de légumes méditerranéens comme le poivron rouge.

Quelles occasions pour Tourte feuilletée aux poivrons rouges

Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner familial, il peut également être servi lors d'un pique-nique ou comme plat lors d'un repas de fête.