Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tourte sans pâte aux champignons
- 4 oeufs
- 500 g de champignons
- 20 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- Quelques brins de persil
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tourte sans pâte aux champignons
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
- Faire revenir les champignons avec l'huile d'olive dans une poêle.
- Hacher l'ail et le persil, et les ajouter aux champignons en fin de cuisson.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
- Ajouter les champignons à la préparation et bien mélanger.
- Verser le mélange dans un moule préalablement huilé.
- Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tourte soit dorée.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Origines de Tourte sans pâte aux champignons
La tourte sans pâte est une variante de la quiche ou de la tourte traditionnelle. Elle prend ses racines dans la cuisine française qui est réputée pour ses quiches diverses et tourtes salées. Cette recette est adaptée pour ceux qui recherchent un plat principal riche en goût, mais plus léger sans la pâte.
Quelles occasions pour Tourte sans pâte aux champignons
Cette tourte est idéale pour un dîner quotidien, légère et simple à préparer. Elle convient également pour un repas entre amis ou un déjeuner informel.