Recette Tranche de gigot d'agneau avec son potiron nappé d'une sauce au...

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tranche de gigot d'agneau avec son potiron nappé d'une sauce

• 4 tranches de gigot d'agneau
• 500 g de potiron
• 50 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de romarin
• Sel et poivre au goût
• 100 ml de vin blanc
• 200 ml de fond de veau
• 50 ml de crème fraîche

Étapes de réalisation de la recette Tranche de gigot d'agneau avec son potiron nappé d'une sauce

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper le potiron en dés et le faire rôtir avec du beurre, de l'ail et du romarin.
3. Assaisonner les tranches de gigot d'agneau avec du sel et du poivre.
4. Saisir les tranches de gigot d'agneau dans une poêle chaude avec un peu de beurre.
5. Déglacer la poêle avec du vin blanc et ajouter le fond de veau.
6. Laisser réduire la sauce puis ajouter la crème fraîche.
7. Napper les tranches de gigot avec la sauce et servir accompagné du potiron rôti.

Origines de Tranche de gigot d'agneau avec son potiron nappé d'une sauce

Cette recette est d'inspiration française, combinant des ingrédients classiques de la cuisine française tels que le gigot d'agneau et le potiron. Elle s'appuie sur des techniques de cuisson traditionnelles, telles que la rôtisserie et la réduction de sauce.

Quelles occasions pour Tranche de gigot d'agneau avec son potiron nappé d'une sauce

Idéale pour un repas festif, cette recette est parfaitement adaptée à un dîner en famille ou pour un déjeuner dominical. Elle apporte une touche gastronomique et sophistiquée à votre table.