Recette Ttorr (Pays Basque)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Ttorr (Pays Basque)

• 500 g de poitrine de porc
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• 1 tomate
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 2 gousses d'ail
• 500 g de haricot maïs
• 1 litre de bouillon de volaille
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Ttorr (Pays Basque)

1. Coupez la poitrine de porc en dés et faites-la revenir dans une casserole.
2. Hachez l'oignon, le poivron vert, la tomate et les gousses d'ail, puis ajoutez-les dans la casserole.
3. Saupoudrez de piment d'Espelette et laissez mijoter quelques minutes.
4. Incorporez les haricots maïs préalablement trempés et égouttés.
5. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
6. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

Origines de Ttorr (Pays Basque)

Le Ttorr est un plat traditionnel du Pays Basque, souvent préparé lors de fêtes locales et de rassemblements familiaux. Il met à l'honneur les produits locaux tels que le piment d'Espelette et le haricot maïs.

Quelles occasions pour Ttorr (Pays Basque)

Cette recette est adaptée pour un repas familial, un repas festif tel qu'une fête de village ou un déjeuner dominical, où elle rassemble convives autour de saveurs typiques du Pays Basque.