Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté artichaut-laitue
- 4 artichauts
- 1 laitue
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Velouté artichaut-laitue
- Epluchez et coupez en morceaux les artichauts, la laitue, les pommes de terre et l'oignon.
- Faites cuire les légumes dans le bouillon de légumes pendant environ 20 minutes.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture veloutée.
- Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et remuez bien.
- Servez chaud.
Origines de Velouté artichaut-laitue
La recette du velouté artichaut-laitue pourrait provenir de la région parisienne, où ces légumes sont couramment utilisés dans la cuisine traditionnelle. Sa texture veloutée et sa richesse en vitamines en font un plat apprécié pour les entrées lors des soirées fraîches.
Quelles occasions pour Velouté artichaut-laitue
Ce velouté riche et gourmand est parfait pour un dîner romantique ou un repas familial. Il peut également être servi lors d'un repas de fête, apportant une touche d'élégance à votre table. Grâce à sa préparation simple et rapide, il convient parfaitement pour une soirée en semaine ou un repas improvisé.