Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de blettes surprenant
- 1 kg de Blettes
- 2 Pommes de terre
- 1 Oignon
- 2 gousses d'Ail
- 20 cl de Crème fraîche
- 1 litre de Bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Velouté de blettes surprenant
- Nettoyer les blettes et les couper en morceaux.
- Eplucher et couper les pommes de terre.
- Emincer l'oignon et l'ail.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
- Ajouter les blettes et les pommes de terre, puis le bouillon de légumes. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
Origines de Velouté de blettes surprenant
La recette du velouté de blettes est une recette traditionnelle française, typique des repas en famille. Les blettes, légume ancien très répandu dans la cuisine méditerranéenne, sont ici mises à l'honneur dans une soupe goûteuse et réconfortante.
Quelles occasions pour Velouté de blettes surprenant
Ce velouté de blettes peut être préparé pour un déjeuner ou un dîner. Il est également idéal pour un repas en famille ou entre amis. Son côté surprenant et savoureux en fait une excellente entrée qui saura ravir vos convives.