Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de brocoli archi-rapide
- 1 brocoli
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Velouté de brocoli archi-rapide
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter le brocoli coupé en morceaux.
- Verser le bouillon de légumes et faire cuire pendant 15 minutes.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance veloutée.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Origines de Velouté de brocoli archi-rapide
Cette recette est une variation française du potage de légumes classique. Elle met à l'honneur le brocoli, légume très consommé en France pour sa richesse en vitamines et minéraux.
Quelles occasions pour Velouté de brocoli archi-rapide
Ce velouté de brocoli peut être servi comme entrée lors d'un déjeuner ou d'un dîner. Il est également adapté pour un repas léger ou un dîner végétarien.