Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de butternut à la cannelle au Cookeo
- 1 butternut de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon pelé et émincé
- 2 gousses d'ail pelées et hachées
- 750 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Velouté de butternut à la cannelle au Cookeo
- Épluchez le butternut, retirez les graines et coupez-le en cubes.
- Sélectionnez le mode 'dorer' sur le Cookeo et versez l'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes.
- Ajoutez les cubes de butternut et faites-les dorer rapidement.
- Verser le bouillon de légumes, assaisonnez avec la cannelle, le sel et le poivre.
- Couvrez et lancez la cuisson sous pression pour 20 minutes.
- À la fin de la cuisson, mixez la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un velouté lisse.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement au besoin.
Origines de Velouté de butternut à la cannelle au Cookeo
Le velouté de butternut est une version moderne et simplifiée de la soupe traditionnelle française. La cannelle, épice souvent utilisée dans la gastronomie française, notamment en période automnale et hivernale, apporte une touche originale et réconfortante à ce plat. Le Cookeo étant un multicuiseur moderne, cette recette s'adapte aux nouveaux modes de cuisson rapides et pratiques.
Quelles occasions pour Velouté de butternut à la cannelle au Cookeo
Cette recette est idéale pour un repas quotidien, particulièrement en automne lorsque le butternut est de saison. Parfait pour une entrée lors d'un dîner convivial ou pour réchauffer une soirée d'hiver. Sa facilité de réalisation en fait une excellente option pour un repas réconfortant sans contrainte.