Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de chou-fleur au Cooking Chef
- 1 chou-fleur moyen
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pomme de terre moyenne
- 750 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème liquide
- 30 g de beurre
- Sel, à convenance
- Poivre, à convenance
Etapes de réalisation de la recette Velouté de chou-fleur au Cooking Chef
- Préparer les ingrédients : détailler le chou-fleur en bouquets, émincer l'oignon, écraser la gousse d'ail et couper la pomme de terre en cubes.
- Faire revenir l'oignon et l'ail avec le beurre dans le bol du Cooking Chef sur une température moyenne pendant 5 minutes.
- Ajouter les bouquets de chou-fleur et les cubes de pomme de terre, puis verser le bouillon de légumes. Lancer le programme de cuisson pour 30 minutes.
- À la fin de la cuisson, incorporer la crème liquide et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée.
- Assaisonner avec le sel et le poivre puis mixer de nouveau si nécessaire.
- Servir chaud, avec un peu de crème et une touche de poivre moulu en garniture si désiré.
Origines de Velouté de chou-fleur au Cooking Chef
Le velouté de chou-fleur est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa douceur et sa facilité de préparation. Cette version spécifique est conçue pour être réalisée avec un robot de cuisine tel que le Cooking Chef, ce qui en fait une version moderne de ce plat traditionnel.
Quelles occasions pour Velouté de chou-fleur au Cooking Chef
Cette recette est idéale pour un repas quotidien, en tant qu'entrée lors d'un dîner en famille ou pour un déjeuner léger. Elle convient également aux soirées d'hiver lorsque vous cherchez un plat chaud et réconfortant.