Recette Velouté de courge butternut au lait de coco et gingembre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de courge butternut au lait de coco et gingembre

• 1 Courge butternut moyenne
• 400 ml de lait de coco
• 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
• 1 Oignon moyen
• 2 gousses d'Ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Velouté de courge butternut au lait de coco et gingembre

1. Épluchez et coupez la courge butternut en cubes.
2. Hachez finement l'oignon et l'ail. Râpez le gingembre.
3. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Ajoutez l'ail et le gingembre, et faites cuire pendant quelques minutes.
5. Incorporez les cubes de courge butternut et faites-les revenir quelques instants.
6. Versez le bouillon de légumes et le lait de coco, puis portez à ébullition.
7. Diminuez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre.
8. Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et onctueuse.
9. Salez et poivrez à votre convenance, puis servez chaud.

Origines de Velouté de courge butternut au lait de coco et gingembre

Cette recette est un mélange de saveurs entre la cuisine traditionnelle automnale, avec l'utilisation de la courge, et les influences de la cuisine asiatique, notamment grâce au lait de coco et au gingembre. Le velouté de courge butternut au lait de coco et gingembre est ainsi devenu populaire dans de nombreux pays pour son goût à la fois doux et épicé.

Quelles occasions pour Velouté de courge butternut au lait de coco et gingembre

Le velouté de courge butternut est idéal pour réchauffer les soirées froides d'automne et d'hiver. Il peut être servi en entrée lors d'un repas familial ou entre amis, ou en plat principal pour un dîner léger. Ce plat est aussi parfait pour une occasion spéciale telle qu'une soirée à thème ou un repas de fête, où l'on souhaite proposer des saveurs originales et réconfortantes.