Recette Velouté de courgettes aux pignons de pin

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de courgettes aux pignons de pin

• 4 courgettes
• 1 poignée de pignons de pin
• Poivre
• Sel
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 bouillon de légumes

Etapes de réalisation de la recette Velouté de courgettes aux pignons de pin

1. Laver les courgettes et les couper en petits cubes.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
3. Ajouter les courgettes et les faire dorer pendant quelques minutes.
4. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
5. Une fois les courgettes cuites, les mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
6. Ajouter la crème fraîche et les pignons de pin.
7. Servir chaud.

Origines de Velouté de courgettes aux pignons de pin

Ce velouté de courgettes aux pignons de pin est une recette typique de la gastronomie française. La courgette est un légume très utilisé en France, surtout pendant l'été.

Quelles occasions pour Velouté de courgettes aux pignons de pin

Ce velouté est parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille. C'est une entrée légère et raffinée qui plaît à tous.