Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de potiron au Companion
- 800g de potiron
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 500ml de bouillon de volaille
- 30g de crème fraîche
- 20g de beurre
- Sel, à convenance
- Poivre, à convenance
- Noix de muscade, à convenance
Étapes de réalisation de la recette Velouté de potiron au Companion
- Pelez et coupez le potiron et la pomme de terre en morceaux.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Dans le bol du Companion muni de la lame ultrablade, mettez le beurre, l'oignon, le potiron et la pomme de terre. Lancez le programme de cuisson P1 pour 10 minutes.
- À l'issue du programme, ajoutez le bouillon de volaille, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Lancez le programme de cuisson P2 pour 30 minutes.
- À la fin de la cuisson, remplacez la lame ultrablade par le batteur. Ajoutez la crème fraîche et mixez en vitesse 10 pendant 1 minute.
- Vérifiez l'assaisonnement et servez chaud.
Origines de Velouté de potiron au Companion
Le velouté de potiron est une recette traditionnelle française, appréciée pour sa texture onctueuse et savoureuse. Elle est particulièrement populaire durant les mois d'automne et d'hiver, lorsque les potirons sont de saison. L'utilisation du robot Companion permet de simplifier sa préparation et de la rendre accessible à tous.
Quelles occasions pour Velouté de potiron au Companion
Ce velouté est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Il convient également à des occasions plus festives, comme un repas de fête, grâce à sa saveur douce et réconfortante.