Recette Velouté de potiron hivernal (chataigne / noix de muscade)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de potiron hivernal (chataigne / noix de muscade)

• 1 potiron
• 100g de châtaigne
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 20cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 l de bouillon de légumes
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Velouté de potiron hivernal (chataigne / noix de muscade)

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
2. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter le potiron coupé en morceaux et les châtaignes. Cuire pendant environ 10 minutes.
4. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
5. Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance veloutée.
6. Ajouter la crème fraîche et la noix de muscade. Assaisonner avec le sel et le poivre à votre goût.

Origines de Velouté de potiron hivernal (chataigne / noix de muscade)

Le velouté de potiron est une recette traditionnelle française, appréciée pour sa douceur et sa consistance réconfortante. L'ajout de châtaignes et de noix de muscade apporte une touche hivernale à ce classique.

Quelles occasions pour Velouté de potiron hivernal (chataigne / noix de muscade)

Ce potage riche et savoureux est parfait pour un dîner d'hiver, un repas en famille ou entre amis. Sa préparation simple et ses ingrédients accessibles en font une excellente option pour une soirée confort à la maison.