Recette Velouté glacé de menthe et petits pois au Cooking Chef

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté glacé de menthe et petits pois au Cooking Chef

• 500 g de petits pois
• 20 feuilles de menthe
• 1 litre de bouillon de légumes
• 20 cl de crème fraîche
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Velouté glacé de menthe et petits pois au Cooking Chef

1. Faire cuire les petits pois dans le bouillon de légumes pendant 10 minutes.
2. Ajouter la menthe et mixer le tout jusqu'à obtenir une crème.
3. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.
4. Mettre au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.

Origines de Velouté glacé de menthe et petits pois au Cooking Chef

Ce velouté est une recette typiquement française qui combine la douceur de la menthe et le côté rafraîchissant des petits pois. C'est une entrée idéale pour les chaudes journées d'été.

Quelles occasions pour Velouté glacé de menthe et petits pois au Cooking Chef

Ce velouté glacé est idéal pour un repas de fête, un dîner romantique en terrasse ou un repas entre amis. Sa présentation soignée et sa fraîcheur en font une entrée prisée pour les grandes occasions.