Recette Velouté glacé onctueux au concombre et au yaourt

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté glacé onctueux au concombre et au yaourt

• 1 concombre
• 2 yaourts nature
• Jus d'un demi-citron
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de menthe
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Velouté glacé onctueux au concombre et au yaourt

1. Laver et couper le concombre en morceaux.
2. Eplucher et hacher l'ail.
3. Mélanger dans un mixeur le concombre, l'ail, le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe, le sel et le poivre.
4. Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et velouté.
5. Mettre au frigo pendant au moins 1 heure avant de servir.

Origines de Velouté glacé onctueux au concombre et au yaourt

Ce velouté glacé est une recette typique de la cuisine française, particulièrement appréciée en été pour sa fraîcheur. L'usage du yaourt et du concombre est courant dans les recettes méditerranéennes.

Quelles occasions pour Velouté glacé onctueux au concombre et au yaourt

Ce velouté glacé est idéal pour les repas d'été, que ce soit pour un pique-nique, un dîner léger ou encore un dîner entre amis. Sa préparation simple et rapide en fait une option de choix pour les soirées improvisées.