Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrine de carottes et chèvre frais
- 400g de carottes
- 200g de fromage de chèvre frais
- 10cl de crème liquide
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Verrine de carottes et chèvre frais
- Pelez et coupez les carottes en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Mixez les carottes avec l'huile d'olive, le cumin, le vinaigre balsamique, sel et poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Fouettez le chèvre frais avec la crème liquide, l'ail écrasé, sel et poivre.
- Dans des verrines, alternez une couche de purée de carottes et une couche de préparation au chèvre frais.
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Origines de Verrine de carottes et chèvre frais
Cette recette est une entrée moderne inspirée des saveurs et produits typiques de la cuisine française, mariant la douceur des carottes avec la fraîcheur du chèvre.
Quelles occasions pour Verrine de carottes et chèvre frais
Cette verrine est idéale pour commencer un repas de famille, servir lors d'un dîner entre amis, apporter lors d'un pique-nique ou comme partie d'un apéritif dînatoire.