Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrine de crevettes au guacamole
- 20 crevettes cuites et décortiquées
- 2 avocats mûrs
- 1 tomate moyenne
- 1 petit oignon
- 1 citron (pour le jus)
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Piment d'Espelette ou de Cayenne (selon goût)
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Verrine de crevettes au guacamole
- Commencez par préparer le guacamole : écrasez la chair des avocats dans un bol à l'aide d'une fourchette.
- Ajoutez le jus de citron, l'oignon finement haché, la tomate coupée en dés, la coriandre ciselée, le piment, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Répartissez le guacamole au fond de chaque verrine.
- Disposez les crevettes par-dessus le guacamole.
- Servez frais accompagné de triangles de tortilla ou de toasts.
Origines de Verrine de crevettes au guacamole
Cette recette est une entrée moderne faisant la fusion entre la cuisine mexicaine traditionnelle, connue pour son guacamole authentique, et les produits de la mer souvent mis en valeur dans les cuisines européennes, particulièrement en France où les crevettes sont très appréciées. L'utilisation de verrines pour servir cette recette est typique des tendances culinaires contemporaines en France.
Quelles occasions pour Verrine de crevettes au guacamole
La verrine de crevettes au guacamole est parfaite pour être servie à l'apéritif ou comme une entrée légère lors d'un repas festif. Elle est également idéale pour une soirée entre amis ou encore pour un pique-nique chic, grâce à sa présentation individuelle et pratique.