Recette Verrine de mascarpone et saumon à la ciboulette

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrine de mascarpone et saumon à la ciboulette

• 250 g de mascarpone
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• 1 citron (le jus)
• 4 tranches de pain de mie
• Poivre
• Sel

Etapes de réalisation de la recette Verrine de mascarpone et saumon à la ciboulette

1. Mélanger le mascarpone avec le jus de citron, la ciboulette hachée, le sel et le poivre.
2. Couper le saumon fumé en petits dés.
3. Découper des cercles dans les tranches de pain de mie à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
4. Griller légèrement les cercles de pain de mie.
5. Dresser les verrines en alternant une couche de mascarpone et une couche de saumon fumé.
6. Terminer par un cercle de pain de mie grillé et décorer avec un brin de ciboulette.
7. Réfrigérer les verrines avant de servir.

Origines de Verrine de mascarpone et saumon à la ciboulette

Cette recette est une interprétation moderne des classiques de la gastronomie française, alliant la douceur du mascarpone à la saveur fumée du saumon, rehaussée par la fraîcheur de la ciboulette. La présentation en verrine offre une touche d'élégance et de modernité.

Quelles occasions pour Verrine de mascarpone et saumon à la ciboulette

Parfaite pour un apéritif dinatoire, cette verrine peut également servir d'entrée lors d'un dîner festif. Elle convient ainsi pour un buffet froid ou tout repas de fête nécessitant des mets raffinés et faciles à préparer.