Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrine fruits et poissons
- 150 g de crevettes décortiquées
- 1 avocat mûr
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage blanc
- Quelques brins d'aneth
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Verrine fruits et poissons
- Couper l'avocat et la mangue en dés puis les arroser de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent.
- Dans chaque verrine, commencer par une couche de mangue, puis une couche d’avocat.
- Ajouter un peu de fromage blanc sur le dessus.
- Séparer les brins d'aneth et les ajouter au mélange.
- Disposer les crevettes et le saumon fumé coupé en lanières sur le fromage blanc.
- Assaisonner de sel et de poivre puis décorer avec un peu d'aneth.
- Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Origines de Verrine fruits et poissons
Ce mélange de saveurs sucrées et salées dans une verrine est une création contemporaine qui reflète la tendance actuelle pour des plats légers et frais, souvent appréciés lors d'occasions spéciales.
Quelles occasions pour Verrine fruits et poissons
Cette entrée est parfaite pour un repas festif, un cocktail ou un dîner entre amis grâce à sa présentation élégante et son équilibre entre fruits et poissons.