Recette Verrine saumon courgettes chèvre frais

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrine saumon courgettes chèvre frais

• 200g de saumon fumé
• 1 courgette
• 150g de chèvre frais
• 20cl de crème liquide
• Ciboulette hachée
• 1 citron
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Verrine saumon courgettes chèvre frais

1. Couper la courgette en petits dés et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Mélanger le chèvre frais avec la crème liquide et la ciboulette. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Découper le saumon fumé en lanières.
4. Presser le citron.
5. Dans des verrines, alterner une couche de courgettes, une couche de préparation au chèvre et des lanières de saumon fumé.
6. Terminer par un filet de jus de citron et un peu de ciboulette hachée.
7. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Origines de Verrine saumon courgettes chèvre frais

La verrine est un concept de plat moderne qui trouve ses origines en France, célèbre pour son élégance et sa simplicité. L'association du saumon, de la courgette et du chèvre frais est typique de la cuisine française contemporaine, mariant des produits frais et de saison.

Quelles occasions pour Verrine saumon courgettes chèvre frais

Cette entrée est idéale pour un repas festif, comme un apéritif dînatoire, un déjeuner léger ou un dîner.