Recette Verrines au saumon fumé, crevettes grises et pomme

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrines au saumon fumé, crevettes grises et pomme

• 200 g de saumon fumé
• 100 g de crevettes grises décortiquées
• 1 pomme Granny Smith
• 100 ml de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Aneth fraîche hachée
• Ciboulette fraîche ciselée
• Poivre
• Sel

Étapes de réalisation de la recette Verrines au saumon fumé, crevettes grises et pomme

1. Coupez le saumon fumé en petits dés et placez dans un bol.
2. Lavez, épluchez et coupez la pomme en petits dés, puis arrosez-la de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse.
3. Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche avec l'aneth et la ciboulette, salez et poivrez à votre convenance.
4. Commencez le montage des verrines en mettant une couche de saumon fumé au fond.
5. Ajoutez ensuite une couche de pomme, puis une couche de crème fraîche assaisonnée.
6. Répétez le montage en finissant par un petit monticule de crevettes grises.
7. Décorez avec un brin de ciboulette ou d'aneth et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Origines de Verrines au saumon fumé, crevettes grises et pomme

Cette recette est une création moderne qui allie la tradition française des fruits de mer avec une présentation en verrine, populaire lors des réceptions ou des diners élégants. Elle met en valeur les saveurs délicates du saumon fumé et des crevettes, rehaussées par la fraîcheur de la pomme et des herbes aromatiques.

Occasions pour Verrines au saumon fumé, crevettes grises et pomme

Les verrines au saumon fumé, crevettes grises et pomme sont parfaites pour de nombreuses occasions, en particulier lors d'un dîner élégant, un repas de fête comme Noël ou le Nouvel An, une réception ou lors d'un apéritif dînatoire. Elles apportent une touche de raffinement et de légèreté à votre table.