Recette Verrines avocat saumon tomates

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrines avocat saumon tomates

• 2 avocats
• 200g de saumon fumé
• 2 tomates
• 1 citron
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Ciboulette
• Sel, poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Verrines avocat saumon tomates

1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère. Écraser la chair à la fourchette avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
2. Couper le saumon fumé en petits dés. Réserver.
3. Monder les tomates, les épépiner et les couper en petits dés. Assaisonner avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
4. Hacher finement l'échalote et la ciboulette.
5. Dans chaque verrine, commencer par une couche d'avocat, puis une couche de saumon fumé et terminer par les dés de tomates. Garnir avec l'échalote et la ciboulette hachées.

Origines de Verrines avocat saumon tomates

La verrine, en tant que mode de présentation de plats, est devenue populaire en France dans les années 2000, permettant de jouer sur les couleurs et les textures. L'association avocat-saumon-tomates est un classique de la cuisine contemporaine, appréciée pour sa fraîcheur et ses saveurs complémentaires.

Quelles occasions pour Verrines avocat saumon tomates

Cette recette est idéale pour un dîner festif, un repas de fête ou un buffet. Elle peut également être emportée pour un pique-nique élégant.