Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrines bicolores kiwi-saumon
- 3 kiwis
- 100g de saumon fumé
- 150g de fromage frais
- 20cl de crème liquide entière
- Quelques brins d'aneth
- Jus d'un demi citron
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Verrines bicolores kiwi-saumon
- Épluchez les kiwis et coupez-les en petits dés.
- Mélangez le fromage frais avec la crème liquide, l'aneth ciselé, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Coupez le saumon fumé en lanières.
- Dans des verrines, alternez une couche de dés de kiwi, une couche de préparation au fromage frais et terminez par le saumon fumé.
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Origines de Verrines bicolores kiwi-saumon
La verrine, en tant que concept, est une création culinaire française qui a vu le jour au début des années 2000. Elle offre une présentation élégante et moderne des aliments en couches successives. Cette recette spécifique de verrines bicolores kiwi-saumon est une interprétation contemporaine fusionnant les saveurs délicates du fruit et du poisson fumé.
Quelles occasions pour Verrines bicolores kiwi-saumon
Cette recette est parfaite pour une entrée lors d'un cocktail, un dîner festif ou une réception, où sa présentation raffinée et son équilibre de saveurs peuvent être pleinement appréciés.