Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrines d'avocats et crevettes
- 2 avocats mûrs
- 150g de crevettes cuites et décortiquées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Verrines d'avocats et crevettes
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair pour la réduire en purée avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélangez la crème fraîche avec la ciboulette hachée, salez et poivrez à votre goût.
- Répartissez la purée d'avocat dans le fond des verrines.
- Ajoutez une couche de crème fraîche à la ciboulette.
- Disposez les crevettes décortiquées sur le dessus.
- Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Verrines d'avocats et crevettes
La verrine est une présentation originale qui a pris de l'ampleur en France dans les années 2000. Cette recette combine la douceur de l'avocat avec le goût maritime des crevettes, un mariage souvent retrouvé dans la cuisine française contemporaine.
Quelles occasions pour Verrines d'avocats et crevettes
Cette entrée est particulièrement adaptée pour les occasions festives comme un cocktail, un repas de fête, une soirée ou un dîner entre amis. Sa présentation en verrine offre à la fois élégance et praticité pour ces moments conviviaux.