Recette Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé

• 200 g de petits pois
• 150 g de fromage frais
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 citron
• Quelques feuilles de menthe
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé

1. Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter et les refroidir.
2. Mélanger le fromage frais avec la crème fraîche, le jus de citron, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
3. Couper le saumon fumé en lanières ou en petits morceaux.
4. Dresser les verrines en alternant couches de petits pois et préparation de fromage frais, et terminer avec le saumon fumé sur le dessus.
5. Réfrigérer avant de servir.

Origines de Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé

Cette entrée est une création contemporaine qui allie la fraîcheur et la légèreté des petits pois et du fromage frais avec le caractère fumé du saumon. Elle s’inspire de la cuisine française.

Quelles occasions pour Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé

Parfaites pour un apéritif chic ou une entrée élégante, ces verrines sont idéales pour les occasions spéciales telles que les diners entre amis, les repas de fête, les cocktails et les réceptions.