Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Vols au vent de Mymy
- Pâte feuilletée: 4 ronds
- Blanc de poulet: 200g
- Champignons: 150g
- Farine: 30g
- Beurre: 30g
- Bouillon de volaille: 250ml
- Jaune d'oeuf: 1
- Crème fraîche: 2 cuillères à soupe
- Sel: selon goût
- Poivre: selon goût
Étapes de réalisation de la recette Vols au vent de Mymy
- Préchauffer le four et cuire les ronds de pâte feuilletée en suivant les instructions du paquet.
- Émincer le blanc de poulet et les champignons.
- Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine.
- Versez le bouillon de volaille petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les blancs de poulet et les champignons à la sauce et laisser mijoter.
- Retirer du feu et incorporer le jaune d'oeuf et la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Farcir les ronds de pâte feuilletée avec la préparation et servir chaud.
Origines de Vols au vent de Mymy
Les Vols au vent sont un classique de la cuisine française qui trouve ses origines dans la gastronomie riche de ce pays, ils sont souvent servis lors d'occasions spéciales.
Quelles occasions pour Vols au vent de Mymy
Cette recette est parfaite pour un repas festif, un dîner élégant ou un repas de famille.