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Recette de cuisine Amuse-bouche Originale pour Repas de fête à base de Beurre

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Büreck Algerien pomme et foie gras

Pétoncles gratinés au sirop d'érable et bacon

Velouté de châtaignes en verrine et émulsion de lard fumé.

Velouté de potimarron aux châtaignes et éclats de foie gras

Velouté de châtaignes et espuma de champignons

Velouté de potimarron aux châtaignes et chips de pancetta

Velouté de panais et chantilly à la truffe.

Velouté de châtaignes aux cèpes en verrine

Velouté de panais aux châtaignes et lard croustillant.

Tartelettes poire et roquefort

Bouchées de poireaux au saumon fumé

Velouté de topinambour et chantilly à la truffe

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